Aunque originariamente fue un invento de la cultura anglosajona, hoy en día el coctel es un elemento imprescindible de bares y restaurantes de todo el mundo. Existen un sinfín de cocteles, pero los más populares son los que han sobrevivido al paso del tiempo.
Existe un extenso debate sobre los orígenes del coctel. Frecuentemente, son considerados inventos americanos, pero es cierto que en la creación del coctel tuvo un gran papel la influencia inglesa, ya que fue ahí donde se originó el ponche en el siglo XVIII. Además, el término ‘coctel’ se pudo leer por primera vez en un periódico británico en el año 1798.
Sin embargo, fue en Estados Unidos donde los cocteles se convirtieron en la bebida popular que es hoy en día. Surgieron a principios del siglo XX y uno de los personajes claves en la evolución de la bebida fue el bartender Jerry Thomas, quien escribió el primer manual de los cócteles, The Bartender’s Guide (La guía para los bartenders) en 1887.
Las siguientes bebidas se inventaron en momentos distintos, pero lo cierto es que cada una sigue teniendo un papel importante en el panorama de la coctelería actual.
Caipiriña
Es la bebida nacional de Brasil, pero la caipiriña se conoce por todo el mundo. Se prepara con un licor típico de la región que se llama cachaza, que se hace a base de azúcar de caña y se parece al aguardiente o al ron.
También lleva limones y azúcar, y es un coctel dulce sencillo. Otra versión popular de la bebida es el caipiroska, que se prepara con vodka en vez de cachaza.
Cosmopolitan
Se piensa que el Cosmopolitan se creó a finales de los años 80 y se popularizó gracias a la serie americana “Sex & the City”. Tiene un sabor suave y se caracteriza por su color rosa brillante.
Los ingredientes del cosmopolitan son vodka, cointreau o triple sec, jugo de limón y jugo de arándanos rojos. Imprescindible servir en una copa de martini.
Daiquiri
Con orígenes en Santiago de Cuba, el daiquiri es un cóctel que nos recuerda a la playa y todo lo tropical. Normalmente se prepara con ron cubano y también lleva algún jugo cítrico (normalmente de limón) y azúcar. Existen muchas variaciones del daiquiri. Una de las más populares es el de fresa, que se suele hacer en una batidora como una bebida helada, aunque la versión original simplemente se agita con hielo y se sirve frío.
Dry Martini
Mai Tai
Manhattan
Margarita
Mojito
Negroni
El negroni es un clásico cóctel aperitivo italiano. Tiene sus orígenes en Florencia, concretamente en el Caffe Casoni. Fue un encargo del Conde Camillo Negroni, que pidió que se sustituyera la gaseosa por ginebra en el cóctel americano, su favorito. El negroni se prepara con ginebra, vermut rojo, Campari y piel de naranja. Tiene un sabor aromático y amargo, y se sirve sobre hielo.
